-Έρχομαιιιι…. Καλημέρααααα
-Καλημέρα θεία
-Καλημέρα
Άσγκρεντ,
Τζέϊμι..
ελάτε
ελάτε,
ελάτε
στη
κουζίνα
να
σας
φτιάξω
καφεδάκι,
σε
λίγο
αρχίζουμε
με
τον
άρτο
αχχ
πόσο
σας χαίρομαι πραγματικά
-Και μείς θεία, είσαι υπέροχη… πρόσθεσε ο Τζέϊμι
Ελάτε
καθίστε
να
σας
φτιάξω
ρόφημα,
ο
Τόμας
είναι
στην
εργασία
του
ίσως
δεν
έρθει
σήμερα
μου
είπε,
θααα
αργήσει
πολύ
δηλαδή, κατά το βράδυ
Η
μέρα
άρχιζε
δυναμικά
με
τη
θεία
να
δίνει
όλο
της
το
είναι
για
τους
νεόνυμφους.
Θα
τους
έφτιαχνε
το
ψωμί
του
γάμου
αλλά
και το γλυκό. Πήγαν στο χώρο της κουζίνας, η θεία τους είχε φτιάξει και ένα σπουδαίο κέϊκ μαρμελάδας βύσσινου.
-Θεία καταληκτικό το κέϊκ να μου δώσεις τη συνταγή θέλω
-Θα έρθεις μια μέρα να το φτιάξουμε εδώ μαζί και τότε θα τα μάθεις όλα από πρώτο χέρι
-Είσαι απίθανη θεία…
Έτσι
μιλώντας
άρχισε
να
βγάζει
τα
υλικά
στο
τραπέζι
και
να
εμφανίζει
το
προζύμι
το
οποίο
το
είχε
φτιάξει
από
την
προηγούμενη.
Μέσα
τώρα
στο
προζύμι
του
έβαλε
600
γραμμάρια
χλιαρό
νεράκι,
το
ανακάτεψε
και
πρόσθεσε
550
γραμμάρια
αλεύρι
ολικής,
550
γραμμάρια
αλεύρι
λευκό,
τρεις
κουταλιές
της
σούπας
λάδι
και
άνοιξε
το
μίξερ
για
να
κάνει
την
σμίξει
όλων
των
υλικών..
στη
πορεία
έριξε
και
μία
κουταλίτσα
ζάχαρη.
Μόλις
μετά
από
περίπου
πέντε
λεπτάκια
το
μίξερ
είχε
κάνει
την
πρώτη του δουλειά το έβγαλε από το μηχάνημα και το άφησε σκεπασμένο για 40 λεπτά στην άκρη του τραπεζιού.
-Στην
ουσία
έχουμε
αφήσει
το
προζύμι
να
ηρεμίσει
και
να
γνωρίσει
και
όλα
τα
άλλα
υλικά
που
βάλαμε
μέσα.
Λοιπόν,
πως
περάσατε στο Τζάμ;
-Υπέροχη
εξερεύνηση
συναισθημάτων.
Είναι
καταπληκτικό
το
εγχείρημα
που
έχει
γίνει
και
φυσικά
το
χαίρονται
και
οι
επισκέπτες αλλά και οι θεατρικές ομάδες που εργάζονται εκεί. Πραγματικά ήταν μια υπέροχη ιδέα
-Τζέϊμι
να
γνωρίζεις
ότι
θάχει
και
συνέχεια
κατά
τα
επόμενα
χρόνια,
αυτοί
σκοπεύουν
να
πάνε
ένα
ταξίδι
βαθιά
στο
μέλλον…
αλλά για να δούμε τι γίνεται εδώ με τον φίλο μας γιατί ήδη έχουν περάσει 40 λεπτά και…
Έβγαλε
λοιπόν
το
φίλο
μας
-αφού
αλεύρωσε
καλά
την
επιφάνεια
του
τραπεζιού-
και
το
έβαλε
επάνω.
Το
ζύμωσε
αρκετά
και
το
άφησε
ακόμα
30
λεπτά
να
ξεκουραστεί.
Το
προζύμι
πιά
μετά
και
από
την
δεύτερη
αναμονή
είχε
κάνει
την
πρόσμιξη
των
υλικών
και
το
έριξε
πάλι
στο
αλευρωμένο
τραπέζι
και
άρχισε
πάλι
να
το
ζυμώνει,
μόνο
που
τώρα
έπιανε
τις
άκρες
και
τις
γύριζε
προς
τα
μέσα
–
το
έκανε
κάμποσες
φορές,
και
20
και
30
φορές
και
ενώ
ο
Τζέϊμι
κοίταγε
αποσβολωμένος
η
Άσγκρεντ
λες
και
είχε
στήσει καταγραφικό και το έβαζε βαθιά μέσα στη μνήμη της. Μόλις τελείωσε αλεύρωσε το ταψί και το έβαλε μέσα.
-Τώρα θα το αφήσουμε για μία ώρα στο φούρνο
-Είσαι μαγείρισσα με όλη τη σημασία της λέξεως….
-Ίσως να πήρα και από τον αδελφό μου χααχαχα ποιός να ξέρει;
Η
παρέα
στο
σπίτι
της
θείας
είχε
αρχίσει
να
φτιάχνει
το
γαμήλιο
κλίμα…
τραπέζι
φυσικά
!!!
Και
ενώ
το
ψωμί
γίνονταν
στο
φούρνο και οι μυρωδιές άρχιζαν να γεμίζουν την ζεστή ατμόσφαιρα της συντροφιάς μας, οι ώρες περνούσαν υπέροχα…
Ήταν και μία μεγάλη εμπειρία για την υπόλοιπη ζωή της Άσγκρεντ εκτός όλων των άλλων.
