Ενώ
έφυγαν
η
Άσγκρεντ
και
ο
Τζέϊμι
η
θεία
έπιασε
αμέσως
δουλειά..
μάζεψε
τη
κουζίνα,
έφτιαξε
ένα
ρόφημα
και
άφησε
το
μυαλό
της
να
αυτοσχεδιάσει.
Σε
μια
κατσαρολίτσα
έβαλε
ζάχαρη,
νερό,
δυό
ξυλαράκια
κανέλα,
μερικά
γαρύφαλλα,
και
το
έβαλε
στην
εστία.
Καθώς
έδενε
το
σιρόπι
έριξε
μέσα
μία
κουταλιά
ξέχειλη
από
μέλι,
ξύσμα
από
φλούδα
λεμονιού
και
χυμό
από
ένα
λεμόνι…
.
Το
σιροπάκι
έπρεπε
νάναι
κρύο
όταν
θα
πέσει
στο
γλυκάκι
που
θα
έφτιαχνε
γι’
αυτό
και
το
έφτιαχνε
στην
αρχή
της
όλης διαδικασίας. Είχε αναλάβει φυσικά να φτιάξει το γλυκάκι του γάμου και θα ήταν μιά ευχάριστη έκπληξη για όλους.
-Να βοηθήσω σε τίποτα;
-Έλα Τόμας ήρθες; ναι φέρε μου σε παρακαλώ τα φύλλα από το ψυγείο και τα βαζάκια με το τριμμένο φιστίκι και καρύδι
-Στις διαταγές σας κυρία μου έφτασεεεε
-Πάω να κλείσω τα μπροστά παράθυρα και έρχομαι
Η
θεία
τα
έκανε
όλα
μαζί.
Είχε
στο
μυαλό
της
όλες
τις
εργασίες
της
ημέρας,
σωστές
και
τακτοποιημένες
και
έτσι
τα
κατάφερνε
και τα προλάβαινε όλα μιά χαρά. Φυσικά ο Τόμας δεν της χάλαγε χατίρι και όπου μπορούσε τη βοηθούσε.
-Ααα ωραία !! Έτοιμο το σιροπάκι μας
Έβαλε
μπόλικο
βούτυρο
να
ζεσταθεί
και
ετοίμασε
τα
υπόλοιπα
υλικά
στο
πάγκο
της.
Έκανε
ένα
μείγμα
από
τριμμένο
καρύδι,
φιστίκι,
μία
κουταλιά
κανέλα,
μία
κουταλιά
φρυγανιά
που
είχε
τρίψει
και
λίγο
τριμμένο
τζίντζερ.
Μόλις
ετοιμάστηκε
το
βούτυρο
άρχισε….
Βουτύρωσε
το
ένα
φύλλο
έβαλε
άλλο
ένα
επάνω
του
και
το
βουτύρωσε
κι
αυτό.
Στη
συνέχεια
δίπλωσε
λίγο
από την κάτω μεριά και έβαλε κατά μήκος λίγο από το μείγμα. Έριξε τη μεγάλη βελόνα του πλεξίματος, επάνω στη γέμιση….
-Είσαι υπερθέαμα…
Ο
Τόμας
κοίταζε
τη
μαστοριά
που
είχε
στα
χέρια
της
η
θεία
η
οποία
είχε
πιάσει
τώρα
από
το
κάτω
μέρος
τα
φύλλα,
εκεί
που
είχε
βάλει
τη
βελόνα
και
άρχιζε
το
ρολάρισμα
προς
τα
πάνω.
Το
σχήμα
λουκάνικου
στο
τέλος
είχε
γίνει.
Έπιασε
τις
δύο
άκρες
αριστερά
και
δεξιά
και
σούρωσε
προς
το
κέντρο
της
βελόνας.
Έβγαλε
τη
βελόνα.
Έβαλε
το
σουρωμένο
λουκάνικο
μέσα
στο
βουτυρωμένο
ταψάκι
της
και
έπιασε
να
κάνει
το
ίδιο
με
τα
επόμενα
δύο
φύλλα.
Έφτιαξε
έτσι
πέντε
λουκάνικα
και
τα
άλειψε
με
το
υπόλοιπο
βούτυρο
και
εξωτερικά
στη
συνέχεια.
Τεμάχισε
με
το
μαχαίρι
δυό
φορές
και
έβαλε
το
ταψί
σε
μέτρια
φωτιά
μέσα
στο φούρνο. Θα έμενε εκεί τουλάχιστον μία ώρα.
-Εμένα δεν μου έχεις φτιάξει τέτοιο γλυκό
-Εσένα σου φτιάχνω τη σοκολατόπιτα που σ’ αρέσει. Αλλά αύριο στο γάμο θα φάς κι απ΄ αυτό το αριστούργημα
Του έδωσε ένα φιλάκι και πήγε να μαζέψει τα στεγνά ρούχα από την απλώστρα που ήταν στο κήπο.
Μετά
από
μία
ώρα
ξεφούρνισε
και
έριξε
αμέσως
το
παγωμένο
σιρόπι
πάνω
στα
κριτσανιστά
σουρωμένα
γλυκά
λουκάνικα.
Τα
ράντισε με λίγο τριμμένο καρύδι και φιστίκι και τα άφησε να ηρεμίσουν.. Το γλυκό του γάμου ήταν έτοιμο !!
-Να φάω ένα;
-Αύριο
