02
Μενού
Σκορδαλιά Η σκορδαλιά πρέπει να σου αφήσει μία έντονη γεύση;  ή μήπως μόνο την απόλαυση;  Τις δυό τεράστιες μεγάλες πατάκες που έχουμε βράσει της κόβουμε τώρα πεπονάκια και της βάζουμε σε λίγο λαδάκι και μία καλή φούντα υπέρ-ψιλοκομμένου μαϊντανού στη κατσαρόλα μας και τις περνάμε μία – δύο καλές αχνιστές για 4-5 λεπτάκια…. Στο γουδί μας μετά της κάνουμε λιώμα και μέσα προσθέτουμε.. 4 μικρές σκελίδες σκόρδο βουνού, μισή φλιτζάνα κοπανισμένο καρύδι και ένα φλιτζανάκι λάδι.. όσο λάδι και να βάλεις θα χωθεί, οπότε βάζουμε στο σερβίρισμα από πάνω τρείς καλές ριπές μαζί με στάλες λεμόνι. Στο γουδί μας απλά βάζουμε λίγο λάδι για να διευκοληθούν τα υλικά μας.  είμαστε έτοιμοι με το ξέχειλο πιατάκι γιά τα τραπέζια του κήπου.     και καλή μας όρεξη ε !!  το ωραίο ύφος θα το δώσει ο πουρές πατάτας… την υφή του ψωμιού και το χρώμα του θα το δώσει η ψίχα από καρύδι *γιατί δε φτιάξαμε σκορδαλιά με το ψωμί που μας έμεινε από τη προηγούμενη. Το άρωμα φυσικά θα το δώσουν τα σκόρδα βουνού και την απόλαυση, ώρα μετά, θα τη δώσει ο μαϊντανός…  σκεύος: μικρό λευκό πιατάκι
saGGia.info
Ο κυρ Χιονιάς ΑβγοΡόκ Μαρουλάκι Πατζαροσαλάτα Σκορδαλιά Λουλουδάκια Βατραχοπόδαρα Χοχλιοί Εφτάπους Στραπάτσιο Αμελέτητα
Σκορδαλιά Η σκορδαλιά πρέπει να σου αφήσει μία έντονη γεύση;  ή μήπως μόνο την απόλαυση;  Τις δυό τεράστιες μεγάλες πατάκες που έχουμε βράσει της κόβουμε τώρα πεπονάκια και της βάζουμε σε λίγο λαδάκι και μία καλή φούντα υπέρ-ψιλοκομμένου μαϊντανού στη κατσαρόλα μας και τις περνάμε μία – δύο καλές αχνιστές για 4-5 λεπτάκια…. Στο γουδί μας μετά της κάνουμε λιώμα και μέσα προσθέτουμε.. 4 μικρές σκελίδες σκόρδο βουνού, μισή φλιτζάνα κοπανισμένο καρύδι και ένα φλιτζανάκι λάδι.. όσο λάδι και να βάλεις θα χωθεί, οπότε βάζουμε στο σερβίρισμα από πάνω τρείς καλές ριπές μαζί με στάλες λεμόνι. Στο γουδί μας απλά βάζουμε λίγο λάδι για να διευκοληθούν τα υλικά μας.  είμαστε έτοιμοι με το ξέχειλο πιατάκι γιά τα τραπέζια του κήπου.     και καλή μας όρεξη ε !!  το ωραίο ύφος θα το δώσει ο πουρές πατάτας… την υφή του ψωμιού και το χρώμα του θα το δώσει η ψίχα από καρύδι *γιατί δε φτιάξαμε σκορδαλιά με το ψωμί που μας έμεινε από τη προηγούμενη. Το άρωμα φυσικά θα το δώσουν τα σκόρδα βουνού και την απόλαυση, ώρα μετά, θα τη δώσει ο μαϊντανός…  σκεύος: μικρό λευκό πιατάκι

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *