03
Μενού
Κότα σούπα Τη κότα την έχεις κόψει σε μερίδες και τώρα στη κατσαρόλα που αρχίζει να βράζει την τοποθετείς μέσα.. μετά από τα πρώτα ζεματίσματα που θα φάει θα την βγάλεις και πετά το νερό. Πλύναμε λοιπόν καλά καλά τις μερίδες μας οπότε πάμε τώρα να φτιάξουμε τη σούπα μας…  πάμεεεεεεε Σε νέο νεράκι στη κατσαρόλα θα βάλουμε τις μερίδες μας θα πάρει μία πρώτη βράση και θα βγάλεις τους αφρούς που θα βγούνε… στη συνέχεια δοκιμάζεις το κρέας αν έχει γίνει και το βγάνεις έξω και το κάνεις ίνες. Ξεκοκαλίζεις – πετάς πέτσες και έχεις μόνο το κοτόπουλο σε κομματάκια.   Στάδιο Δεύτερο | Στη κατσαρόλα τώρα που έχει μείνει το νεράκι -και ενώ έχει αρχίσει να παίρνει βράση- ρίχνεις μέσα τις ίνες κοτόπουλου που έφτιαξες και προσθέτεις, ένα ποτήρι ρύζι Καρολίνα.. ο χρόνος τώρα για να γίνει το ρυζάκι είναι γύρω στα 11-14 λεπτάκια οπότε στα 5’ ρίχνεις μισό ποτήρι λάδι και μία κουταλιά του γλυκού κουρκουμά και ανακατεύεις ελαφρώς… πάμε ν’ αυγοκόψουμε το φαγάκι μας. Σε βαθύ πιάτο ρίξε ένα αυγό και χυμό από ένα λεμόνι. Ανακάτεψε με το πιρούνι σου ελαφρά και ρίξε τώρα μία κουταλιά του γλυκού από το ζουμί της κατσαρόλας που έχεις βγάλει από τη φωτιά. Προχωράς αργά στην δεύτερη κουταλίτσα… μετά στη τρίτη και στη τέταρτη… Πετυχαίνεις έτσι να ζεστάνεις αργά το αυγό έτσι ώστε να μην ασπρίσει από την απότομη θερμοκρασία -ρίχνοντας πολύ ζωμό- και χάσεις το δημιούργημά σου. Ρίξε την αυγόκοψη μετά μέσα και ανακάτεψε πάλι ελαφρώς... άσε το φαγάκι να ξεκουραστεί για 5’ λεπτά…. σερβίρισμα και καλή μας όρεξη ε !!
saGGia.info
Σαλάτα 2 Σαλάτα 1 Σάλτσα 2 Σάλτσα 1 Σπανακόπιτα Πίτσα Φοντί Σαχανάκι Σπετσοφάγι Κότα σούπα Αστακούδι
Κότα σούπα Τη κότα την έχεις κόψει σε μερίδες και τώρα στη κατσαρόλα που αρχίζει να βράζει την τοποθετείς μέσα.. μετά από τα πρώτα ζεματίσματα που θα φάει θα την βγάλεις και πετά το νερό. Πλύναμε λοιπόν καλά καλά τις μερίδες μας οπότε πάμε τώρα να φτιάξουμε τη σούπα μας…  πάμεεεεεεε Σε νέο νεράκι στη κατσαρόλα θα βάλουμε τις μερίδες μας θα πάρει μία πρώτη βράση και θα βγάλεις τους αφρούς που θα βγούνε… στη συνέχεια δοκιμάζεις το κρέας αν έχει γίνει και το βγάνεις έξω και το κάνεις ίνες. Ξεκοκαλίζεις – πετάς πέτσες και έχεις μόνο το κοτόπουλο σε κομματάκια.   Στάδιο Δεύτερο | Στη κατσαρόλα τώρα που έχει μείνει το νεράκι -και ενώ έχει αρχίσει να παίρνει βράση- ρίχνεις μέσα τις ίνες κοτόπουλου που έφτιαξες και προσθέτεις, ένα ποτήρι ρύζι Καρολίνα.. ο χρόνος τώρα για να γίνει το ρυζάκι είναι γύρω στα 11-14 λεπτάκια οπότε στα 5’ ρίχνεις μισό ποτήρι λάδι και μία κουταλιά του γλυκού κουρκουμά και ανακατεύεις ελαφρώς… πάμε ν’ αυγοκόψουμε το φαγάκι μας. Σε βαθύ πιάτο ρίξε ένα αυγό και χυμό από ένα λεμόνι. Ανακάτεψε με το πιρούνι σου ελαφρά και ρίξε τώρα μία κουταλιά του γλυκού από το ζουμί της κατσαρόλας που έχεις βγάλει από τη φωτιά. Προχωράς αργά στην δεύτερη κουταλίτσα… μετά στη τρίτη και στη τέταρτη… Πετυχαίνεις έτσι να ζεστάνεις αργά το αυγό έτσι ώστε να μην ασπρίσει από την απότομη θερμοκρασία -ρίχνοντας πολύ ζωμό- και χάσεις το δημιούργημά σου. Ρίξε την αυγόκοψη μετά μέσα και ανακάτεψε πάλι ελαφρώς... άσε το φαγάκι να ξεκουραστεί για 5’ λεπτά…. σερβίρισμα και καλή μας όρεξη ε !!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *