"Η τροφή μου είναι το φάρμακο μου" Ιπποκράτης ….Πόσο σωστό και σοφό -- Τεύχος 2
Κρεμμύδι (Στη χωριάτικη σαλάτα -και όχι μόνο- το τσακίζουμε)
Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πεπτίδια τα οποία βοηθάνε στην μείωση της οστεοπόρωσης.
Πράσο
Κατά τον Αριστοτέλη, βοηθάνε για καθαρή και δυνατή φωνή.
Ρυθμίζουν
το
σάκχαρο
στο
αίμα.
Όμως
έχουν
υψηλή
περιεκτικότητα
σε
οξαλικά
για
αυτό
δεν
πρέπει
να
καταναλώνονται από άτομα με νεφρικά προβλήματα η προβλήματα με τη χολή τους….
Καρότο
Μας
δίνει
πολύ
ωραίο
χυμό
και
έχει
μεγαλύτερη
ποσότητα
προβιταμίνης
Α,
από
όλα
τα
τρόφιμα..
Βοηθάει πολύ στην όραση μας.
Μαϊντανός
Έχει πολλές αντιγηραντικές ιδιότητες.
Βελτιώνει το ήπαρ, ανοίγει την όρεξη και είναι φυσικό διουρητικό.
Εδώ
να
σημειώσουμε
ότι
μπορούμε
να
χρησιμοποιήσουμε
ψιλοκομμένο
μαϊντανό
στην
επιδερμίδα
μας
για ανανέωση και αντιγήρανση… πολύ καλό !!!!
Αγκινάρα (με τα αγκάθια που λέει και το τραγούδι)
Πολύ
ευεργετική
τροφή
για
το
ήπαρ,
γιατί
περιέχει
κυναρίνη
που
βοηθάει
σε
περίπτωση
λιπώδους
διήθησης του ύπατος.
Επίσης, περιέχει πολλές φυτικές ίνες που βοηθάνε στην πέψη. Είναι και πλούσια σε βιταμίνη C.
Σπαράγγια (η εποχή τους είναι την Άνοιξη)
Όσοι
τα
τρώνε
το
μυαλό
τους
συνήθως
πάει
σε
ομελέτα
με
σπαράγγια..
Έχουν
έντονη
διουρητική
δράση. Μετά την κατανάλωση τους ίσως τα ούρα μας να έχουν δυσάρεστη οσμή.
Βοηθούν
στη
λειτουργία
του
εντέρου,
αφού
περιέχουν
μεγάλη
ποσότητα
φυτικών
ινών.
Είναι
καλό
να
αποφεύγονται από όποιον πάσχει από αρθρίτιδα η κυστίτιδα..
Αβοκάντο
Συμβάλλει
στη
μείωση
των
τριγλυκεριδίων
και
στην
αύξηση
της
καλής
χοληστερόλης.
Είναι
πλούσιο
σε
βιταμίνη E.
