02
Μενού
Αγκινάρ αγκάθ Μεταφερόμαστε και πάλι στη ζεστασιά της κουζίνας σου όπου θα δοκιμάσουμε να φτιάξουμε το πιάτο των παραισθήσεων. Μία δροσερή ομελέτα με βάση την αγκινάρα… Έχεις έτοιμες λοιπόν τις 3 αγκινάρες σου από πιό πριν και τις έχεις καθαρίσει της έχεις κόψει σε μπουκιές και της έχεις βάλει να κάνουν μπάνιο σε μπόλ με νερό όπου έχεις στύψει μέσα 2 λεμόνια…. Τώρα στη κατσαρόλα σου με μπόλικο καθαρό νερό της βράζεις για 8 λεπτάκια !!! Πάμεεεεε για τις παραισθήσεις τώρα… Στο τηγάνι σου είναι έτοιμο το ελαιόλαδο να υποδεχθεί τις αγκιναρουλομπουκίτσες μαζί με τις αραιωμένες φαρδιές φέτες ενός υπέρ-μεγάλου κρεμμυδιού. Ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα σου και αφού ροδίσουν όλα εκεί μέσα είναι ώρα για το δεύτερο στάδιο.   Στάδιο Δεύτερο | Στο τηγάνι σου τώρα κάνουν βουτιά υπέρ-παχιές στρογγυλές φέτες από μιά μεγάλη ντομάτα, τις οποίες της έχεις ψεκάσει με αρκετό κουρκουμά. Εν συνεχεία σπας με τα χέρια σου ακανόνιστα κομμάτια 100 γραμμάρια λεπτής υπέρ-πιπερωμένης φέτας και ρίχνεις υπέρ-ελαφρώς χτυπημένα τα 4 αυγά σου… να, 6-7 φορές υπέρ-αργοχτυπημένα με το πιρούνι σου, ίσα να σπάσουν οι κρόκοι δηλαδή. Ρίχνεις και στο πιάτο μετά ένα φλυτζάνι νεράκι το ανακατεύεις να φύγει όλο το αυγό που έκατσε στα τοιχώματα και το ρίχνεις και αυτό μέσα στο τηγάνι. Αναποδογυρίζοντας ελαφρώς, ροδαλίζεις αρκετός, κεεεεε βουάλαααα, η πιατέλα περιμένει την ομελέτα και μεις περιμένουμε την πιατέλα βεβαίως-βεβαίως….. και καλή μας όρεξη ε !!
saGGia.info
Φρουτάδα Lemon Λεμονίτα Παστέλι Λουκουμάδια Σάμαλι κράτς Λαγάνες δυό Σπείρες Κουρκούτι Ομελέτα Αγκινάρ αγκάθ
Αγκινάρ αγκάθ Μεταφερόμαστε και πάλι στη ζεστασιά της κουζίνας σου όπου θα δοκιμάσουμε να φτιάξουμε το πιάτο των παραισθήσεων. Μία δροσερή ομελέτα με βάση την αγκινάρα… Έχεις έτοιμες λοιπόν τις 3 αγκινάρες σου από πιό πριν και τις έχεις καθαρίσει της έχεις κόψει σε μπουκιές και της έχεις βάλει να κάνουν μπάνιο σε μπόλ με νερό όπου έχεις στύψει μέσα 2 λεμόνια…. Τώρα στη κατσαρόλα σου με μπόλικο καθαρό νερό της βράζεις για 8 λεπτάκια !!! Πάμεεεεε για τις παραισθήσεις τώρα… Στο τηγάνι σου είναι έτοιμο το ελαιόλαδο να υποδεχθεί τις αγκιναρουλομπουκίτσες μαζί με τις αραιωμένες φαρδιές φέτες ενός υπέρ-μεγάλου κρεμμυδιού. Ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα σου και αφού ροδίσουν όλα εκεί μέσα είναι ώρα για το δεύτερο στάδιο.   Στάδιο Δεύτερο | Στο τηγάνι σου τώρα κάνουν βουτιά υπέρ-παχιές στρογγυλές φέτες από μιά μεγάλη ντομάτα, τις οποίες της έχεις ψεκάσει με αρκετό κουρκουμά. Εν συνεχεία σπας με τα χέρια σου ακανόνιστα κομμάτια 100 γραμμάρια λεπτής υπέρ-πιπερωμένης φέτας και ρίχνεις υπέρ-ελαφρώς χτυπημένα τα 4 αυγά σου… να, 6-7 φορές υπέρ-αργοχτυπημένα με το πιρούνι σου, ίσα να σπάσουν οι κρόκοι δηλαδή. Ρίχνεις και στο πιάτο μετά ένα φλυτζάνι νεράκι το ανακατεύεις να φύγει όλο το αυγό που έκατσε στα τοιχώματα και το ρίχνεις και αυτό μέσα στο τηγάνι. Αναποδογυρίζοντας ελαφρώς, ροδαλίζεις αρκετός, κεεεεε βουάλαααα, η πιατέλα περιμένει την ομελέτα και μεις περιμένουμε την πιατέλα βεβαίως-βεβαίως….. και καλή μας όρεξη ε !!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *