02
Μενού
Παστέλι Αιγαιοπελαγίτικο Βάλε τη κατσαρόλα σου επάνω στο μάτι και ρίξε μέσα 1 κιλό μέλι… το μυστικό είναι να ανακατεύεις συνέχεια όμως. Μετά από 2 λεπτάκια και αφού έχει θερμανθεί και αισθάνεται καλά επάνω στη ξύλινη κουτάλα ρίξε μέσα 1 κιλό σουσάμι και θα εφαρμόσουμε στην εντέλεια το μυστικό μας εώς ότου γίνει ένα καλό μείγμα. Μετά από 2-3 λεπτάκια ρίχνουμε όσο σουσάμι χρειάζεται επιπλέον, ανάλογα, 1-2-3-4 κουταλιές τις σούπας, αλλά αυτό θα το κρίνεις εσύ με το μάτι για το πόσο σφιχτό θέλεις νάναι το παστέλι μας… κάνεις και το τελευταίο ανακάτεμα και κατεβάζεις από τη φωτιά. Στη συνέχεια σε μία ξύλινη επιφάνεια απλώνεις το μείγμα σου και το ραντίζεις με μία χουφτίτσα σπόρους κίμινου. Εν συνεχεία με τον πλάστη σου -αφού τον βρέξεις πολύ καλά με κόκκινο κρασί- του δίνεις ένα παραλληλόγραμμο όμορφο σχήμα και μετά -πάντα βρέχεις τον πλάστη σου με κόκκινο κρασί- του ρίχνεις μερικές καλές ξυλιές έτσι ώστε οι σπόροι με το σουσάμι να αποκτήσουν την απαραίτητη μυρουδιά. Όταν τελειώσεις με τις ξυλιές κάνεις και το τελευταίο πλάσιμο και αφήνεις το παστέλι σου να ξεκουραστεί τουλάχιστον για ένα τέταρτο πριν το κάψεις και το σερβίρεις.. και καλή μας όρεξη ε !!!
saGGia.info
προς σελίδα 3 >>
Φρουτάδα Lemon Λεμονίτα Παστέλι Λουκουμάδια Σάμαλι κράτς Λαγάνες δυό Σπείρες Κουρκούτι Ομελέτα Αγκινάρ αγκάθ
Παστέλι Αιγαιοπελαγίτικο Βάλε τη κατσαρόλα σου επάνω στο μάτι και ρίξε μέσα 1 κιλό μέλι… το μυστικό είναι να ανακατεύεις συνέχεια όμως. Μετά από 2 λεπτάκια και αφού έχει θερμανθεί και αισθάνεται καλά επάνω στη ξύλινη κουτάλα ρίξε μέσα 1 κιλό σουσάμι και θα εφαρμόσουμε στην εντέλεια το μυστικό μας εώς ότου γίνει ένα καλό μείγμα. Μετά από 2-3 λεπτάκια ρίχνουμε όσο σουσάμι χρειάζεται επιπλέον, ανάλογα, 1-2-3-4 κουταλιές τις σούπας, αλλά αυτό θα το κρίνεις εσύ με το μάτι για το πόσο σφιχτό θέλεις νάναι το παστέλι μας… κάνεις και το τελευταίο ανακάτεμα και κατεβάζεις από τη φωτιά. Στη συνέχεια σε μία ξύλινη επιφάνεια απλώνεις το μείγμα σου και το ραντίζεις με μία χουφτίτσα σπόρους κίμινου. Εν συνεχεία με τον πλάστη σου -αφού τον βρέξεις πολύ καλά με κόκκινο κρασί- του δίνεις ένα παραλληλόγραμμο όμορφο σχήμα και μετά -πάντα βρέχεις τον πλάστη σου με κόκκινο κρασί- του ρίχνεις μερικές καλές ξυλιές έτσι ώστε οι σπόροι με το σουσάμι να αποκτήσουν την απαραίτητη μυρουδιά. Όταν τελειώσεις με τις ξυλιές κάνεις και το τελευταίο πλάσιμο και αφήνεις το παστέλι σου να ξεκουραστεί τουλάχιστον για ένα τέταρτο πριν το κάψεις και το σερβίρεις.. και καλή μας όρεξη ε !!!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *